C heesecake de Frutos Rojos Porciones: 8 Tiempo de preparación: 30 min + 4 h de refrigeración Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas tipo María 100 g de mantequilla derretida Para el relleno: 300 g de queso crema (a temperatura ambiente) 200 ml de crema de leche 100 g de azúcar 1 cdta de esencia de vainilla 10 g de gelatina sin sabor 50 ml de agua caliente Para la cobertura: 200 g de frutos rojos Preparación: 1. Base de galleta: Tritura las galletas hasta que queden como polvo, luego mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa y colócala en el fondo de un molde desmontable, presionando bien y refrigera. 2. Relleno cremoso: Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede suave, agrega la crema de leche y sigue batiendo hasta integrar, luego disuelve la gelatina en el agua caliente y añádela a la mezcla batiendo rápidamente y vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera...